【簡単・時短】夏休みにおすすめバイタミックスレシピ
夏休みのおひるごはん。
毎日作るのは大変ですよね。。。
本日は、『時短』『簡単』『こどもも喜んでくれる』
バイタミックスレシピをご紹介いたします。
フードプロセッサー機能で超時短！
蕎麦サラダボウル
バイタミックスはブレンダーですが
フードプロセッサー機能もあるんです！
この機能を使うことによって
下準備があっという間に！
さっぱりお蕎麦のアレンジで、サラダ風に。
これ一品で栄養たっぷりです。
夏の食欲が落ちやすい時期におすすめです。
【時短ポイント★】
（1）サラダのみじん切りが一瞬！
（2）手作りの蕎麦つけダレも10秒！
材料(２人分)
●蕎麦 2束
●レタス 6枚
●オクラ ６本
●プチトマト 6個
●きゅうり 1本
●サラダチキン 1個
〈トッピング〉
●刻み海苔
●白ゴマ
手作り蕎麦つけダレ
●めんつゆ 30ml（濃縮2倍）
●ポン酢 30ml
●ごま油（白）大さじ1
●水 50ml
●白ゴマ 大さじ1
作り方
１．蕎麦は茹でておきます。
２．オクラは弱火で5分蒸して、半分にカット
きゅうりは乱切り、プチトマトはヘタをとっておき
サラダチキンも一口大にほぐしておきます。
３．蓋を閉めた空のままのコンテナをマシーンに乗せます。
速度４を選択して、スタート。
空回りの状態にして中蓋を外し、蓋穴から、
きゅうり、オクラ、プチトマト、サラダチキンの順に
蓋穴から落として終了です。
４．器にレタスをしいて蕎麦と
チョッピングした具材を盛り
つけだれ、白ゴマ、きざみ海苔を
トッピングして出来上がりです。
手作り蕎麦つけダレ
- ブレンディングボウルに全ての食材を入れマシーンに乗せます。
- 速度１を選択して、スタート。徐々にスピードを上げて最高速度に上げて約15〜30秒攪拌して完成です
超簡単！とろろご飯
【時短ポイント】
★vitamixに材料を入れ攪拌するだけクイックレシピ！
お好みのご飯やお蕎麦、お味噌汁にのせ
お召し上がり下さい。
材料(2人分)
●長芋(髭根を焼き切り乱切り) 200g
●お好みのだし 適量
●雑穀ご飯 適量
●お好みのだし 適量
作り方
１．長芋とだしをVitamixのコンテナに入れ、蓋をします。
速度１を選択し、徐々に最高速度にスピードを上げ、約20秒、攪拌します。
２．雑穀ご飯に①を盛り付け、お好みのだしを散らして完成です。
みんな大好き！
時短ドライカレー
【時短ポイント】
★Vitamixの‟ドライチョッピング機能”で
食材を秒でみじん切りに！
お肉をひく所から作っても
調理時間15分の簡単メニュー。
おこさまも大好きなカレーが
時短でできちゃいます♪
材料(4人分)
A
●豚肉肩ロース肉（半冷凍）200g
●玉ねぎ 1個（200g）
●にんじん 1本（150g）
B
●カレーパウダー 大さじ2
●ケチャップ 大さじ2
●ウスターソース 大さじ1
C
ごはん お好みの量
〈トッピング〉
卵 4個
作り方
１．先ずは、ゆで卵を作ります。
２．鍋に卵を入れ卵が浸るぐらいの水を入れ
強火にかけます。沸騰したら中火にして
約3分～４分茹でて火を止め
さらに3分～４分そのまま放置し
流水で卵を冷やしてから
卵の殻を外し、スライスしておきます。
３．蓋を閉めた空のままのコンテナを
マシーンに乗せて、中蓋を外します。
スイッチを入れてスピード５に合わせて
空回りさせます。
Aの豚肉、玉ねぎ、にんじんの順に
蓋穴から落とし、ドライチョッピングします。
４．②をフライパンに移して強火にかけ炒めます。火が通ったらBのカレーパウダーを入れて、香りが立つまでよく炒め、残りのBの食材を混ぜ合わせたら火を止めます。
- Cのご飯を皿に盛り付け、③を乗せ、①のゆで卵をトッピングして完成です
ドライチョッピングの詳しいやり方は
▼動画をチェック▼
殿堂入り！！
簡単コーンスープ
【時短ポイント】
材料はコーン缶だけ！
しかも、約5分ほったらかして回すだけ！
コーン缶だけで作った究極に簡単コーンスープ。
味付けも一切なし。
濃厚なコーンポタージュスープに仕上がります。
夏は冷製スープがおすすめです★
材料(２人分)
- コーン缶 大（汁ごと） １缶（250g）
作り方
１．コーン缶を汁ごとコンテナに入れ
最高速度で5分攪拌し温かくなったら出来上がりです。
下準備が時短でできちゃう！
ジューシー焼き餃子
【時短ポイント】
★餃子の種は全てバイタミックスで完結！
パリッとした皮の食感とジューシーな肉汁が美味しい焼き餃子。
バイタミックスなら下準備があっという間です。
材料(４人分)
●キャベツ 1/8個(200g)
●ニラ 1/4束(30g)
●長ネギ 1/4本(30g)
●豚肩ロース肉 (半冷凍)110g
●しょうが 3g
●にんにく 10g
●しょうゆ 大さじ1
●ごま油 大さじ1
●てんさい糖 大さじ1/2
●餃子の皮 25枚
●油(焼き用)
●水 50ml(焼き用)
作り方
１．ニラ 長ネギは、５cm程の長さにカットしておきます。
２．カットしたニラ、長ネギ、キャベツをVitamixのコンテナに入れ、浸るくらいの水をはり蓋をし、最高速に合わせパルスボタンを1秒押します。野菜が丁度良い大きさになるまで２～５回程パルスを繰り返します。(パルスボタンのない機種は最高速に合わせ電源のオンオフを繰り返します。)
３．ザルに移し、しっかり絞って水を切ります。
４．しょうが、にんにく、豚肉は、スピード５で中蓋を外した所から落とし、ドライチョッピングします。
５．チョッピングした野菜と、しょうゆ、ごま油、てんさい糖、をボウルでよく混ぜ合わせます。
６．油をフライパンにひきます。
７．餃子の皮に５を中さじ１程の大きさで乗せ、皮の縁に水をつけ、ひだをつくりながらとじて、フライパンに並べます。
８．中火～弱火で水を入れ蓋をして、約７分蒸し焼きにし、皮が透き通ってきたら蓋をあけ、強火に上げて水分がとんだら火を止めます。
９．フライ返しなどで餃子をフライパンからはがし、お皿を乗せ、ひっくり返して完成です。
以上、『簡単』『時短』
夏休みにおすすめバイタミックスレシピのご紹介でした。
ぜひ、夏休み中の献立に取り入れてくださいね★
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