【如月の薬膳】レタススープでイライラ退治

＊薬膳ポイント＊

レタスにはカッカした気持ちをクールダウンさせてくれる薬膳的働きが。
怒りっぽくなっている時、訳もなくイライラする時などにおすすめです。
おなかの冷えが気になる方は、温性の薬膳食材である鶏肉と合わせたり
温かいスープにしていただいたりするとよいでしょう。

【如月の薬膳レシピ】鶏だんごとレタスのスープ

［材料］（2杯分）
干し椎茸 2枚
★水 500ml（干し椎茸の戻し汁も含む）
★鶏ガラスープ顆粒 大さじ1
★酒 大さじ1
緑豆春雨 20g
レタス 3〜4枚
塩・こしょう 適宜
＜鶏だんごの材料＞
鶏ひき肉 100g
塩ひとつまみ
醤油少々
こしょう少々

［つくりかた］
❶干し椎茸を水に浸して冷蔵庫で半日置く。
❷水戻した干し椎茸を薄切りにし、戻し汁はスープ用にとっておく。
　鶏だんごの材料を混ぜておく。

❸BUYDEEM薬膳マルチポットに干し椎茸と★の材料を入れ、
　蓋をして沸騰ボタンとスタートを押す。

❹アラームが鳴ったら春雨を加え、鶏だんごの種をスプーンですくって落とし入れる。
　蓋をして10分ボタンとスタートを押す。

❺再びアラームが鳴ったらレタスをちぎり入れ、塩こしょうで味を調える。