＊薬膳ポイント＊
花粉症予防の薬膳ポイントは補気と利水。
補気食材の「芽キャベツ」「じゃがいも」に
利水食材の「ローリエ」をプラスして
温かいスープでいただくのがおすすめです。
【弥生の薬膳レシピ】芽キャベツの薬膳スープ
［材料］（2杯分）
A 芽キャベツ 4〜5個
A じゃがいも 150g
A ブロッコリー（茎）1本分（無くても可）
A コンソメキューブ 1個
A ローリエ 1枚
A 水 300ml
ブラックペッパー 少々
［つくりかた］
❶芽キャベツは半分にカットする。ブロッコリーの茎は皮を剥いて輪切りにする。じゃがいもは皮をむき、芽キャベツと同じくらいのサイズにカットする。
❷BUYDEEM薬膳マルチポットにAを入れて蓋をし、10分ボタンとスタートを押す。
❸アラームが鳴ったら、お好みでブラックペッパーをふりかける。
薬膳料理家
タナカトウコ
