【如月の薬膳】くるみトリュフでエイジングケア

＊薬膳ポイント＊

くるみは肌荒れや足腰の衰えなど加齢による不調のケアに、
カカオはお肌のくすみや疲労回復に役立つ薬膳食材です。

【如月の薬膳レシピ】くるみトリュフ

［材料］（約10個分）
A ブラックチョコレート 2枚(100g)
A 生クリーム 50ml
くるみ 20g
ブランデー 小さじ1
ココアパウダー 適宜

［つくりかた］
❶チョコレートとくるみは粗く割っておく。

❷ BUYDEEM薬膳マルチポット本体に1000mlのラインまで水を注ぐ。インナーポットをセットしてAの材料を入れ、蓋をせずに沸騰ボタンとスタートを押す。

❸アラームが鳴ったらヘラでゆっくりと混ぜ、なめらかになったらブランデーとくるみを加え、慌てずにゆっくりと混ぜる。

❹インナーポットを本体から取り出して冷蔵庫で10分程度冷やし固めたあと、クッキングシートの上に10等分に取り分け、冷蔵庫でさらに30〜40分冷やし固める。

❺ラップに包んでざっくりと丸く成形し、ココアパウダーをまぶして手で形を整える。