＊薬膳ポイント＊
黒豆には「益腎」という薬膳的効能があるとされています。
漢方や中医学でいう「腎」は生命力を宿す臓器と考えられ
益腎は腎の機能を高めることを意味しています。
ほかに「健脾」「補血」「活血」「滋陰」「利水」「解毒」など
おなかの調子を整え、栄養を補給し、からだをリセットする働きも。
デイリーケアにはシンプルな黒豆茶がおすすめです。
【如月の薬膳レシピ】黒豆茶
［材料］（つくりやすい量）
黒豆 30g
水1000ml
［つくりかた］
❶黒豆を空炒りする。
❷BUYDEEM薬膳マルチポットに黒豆と水を入れ、蓋をして10分ボタンとスタートを押す。
❸アラームが鳴ったら出来上がり。
※煮出した後の黒豆は混ぜごはんの具やサラダのトッピングでいただきましょう。
薬膳料理家
タナカトウコ
